BACAM TAHU DAN TEMPE

(untuk 4 orang)

Bahan:

 

250 gr tempe, potong 5 x 6 cm

4 buah tahu, iris menyerong

2 lembar daun salam

1 potong lengkuas, memarkan

500 cc air /atau santan encer

3 sdm minyak goreng

 

Bumbu dihaluskan:

 

1 sdt ketumbar

5 bh bawang merah

2 bh bawang putih

1 sdt garam

½ sdt asam

1 sdm gula merah

Cara Memasak:

 

  1. Campur air/santan encer, daun salam, lengkuas dan bumbu yang sudah dihaluskan.  Masukan tahu dan tempe, rebus sampai matang dan air habis
  2. Goreng tahu dan tempe sambil dibalik-balik sampai kecoklatan, tetapi tidak terlalu kering
  3. Angkat dan hidangkan